Велепродаја 2400ГДУ органски екстракт ананаса ензим бромелаин у праху
Опис производа
Бромелаин је природни ензим који се налази првенствено у стабљикама и плодовима ананаса. Следи увод у физичка и хемијска својства бромелаина:
Особине ензима: Бромелаин припада класи ензима званих протеазе, који су првенствено протеолитички. Разлаже протеине на мање пептидне ланце и аминокиселине.
Молекуларна структура: Бромелаин је сложен ензим састављен од више ензима, укључујући протеазу, амилазу и ензим за деколоризацију. Његова молекулска тежина је приближно 33.000 до 35.000 далтона.
Термичка стабилност: Бромелаин има одређену термичку стабилност, али ће изгубити активност на високим температурама. Активност бромелаина се одржава унутар протеолитичког температурног опсега.
пХ стабилност: Бромелаин је веома осетљив на пХ. Његов оптимални пХ опсег је 5 до 8.
Зависност од металних јона: На активност бромелаина утичу одређени метални јони. Међу њима, јони бакра појачавају његову активност, док јони цинка и калцијума инхибирају његову активност.
Све у свему, бромелаин има високу активност и специфичне услове. Под одговарајућим пХ и температурним условима, може да испољи своју протеазну активност и има добру способност да хидролизује протеине. Ово чини бромелаин широко примењеним у прехрамбеној индустрији, фармацеутским пољима и биолошким истраживањима.
Функција
Бромелаин је природни ензим који се налази првенствено у кори и стабљикама ананаса. Бромелаин има различите биолошке активности и фармаколошке ефекте и у многим аспектима је користан за људско здравље.
Пре свега, бромелаин има функцију дигестивног ензима и може помоћи у варењу протеина. Промовише варење и апсорпцију у гастроинтестиналном тракту и помаже у смањењу гастроинтестиналних проблема као што су лоше варење, рефлукс киселине и надимање.
Друго, бромелаин такође има антиинфламаторне ефекте. Може смањити упалу и ублажити симптоме инфламаторних болести као што су артритис, синуситис и миозитис. Неке студије су такође откриле да бромелин такође може да смањи бол и отицање узроковано упалом.
Поред тога, бромелаин такође има антитромботичке ефекте. Може спречити агрегацију тромбоцита и смањити вискозитет крви, чиме се смањује настанак тромба и спречава настанак кардиоваскуларних болести. Поред тога, откривено је да бромелаин има анти-канцер, имунолошку модулацију, губитак тежине и промовише ефекте зарастања рана.
Укратко, бромелаин је природни ензим са многим предностима, укључујући позитивне ефекте на варење, антиинфламаторни, антитромботички и још много тога.
Апликација
Бромелаин је ензимски комплекс екстрахован из ананаса који има различите намене. Следеће су примене бромелаина у различитим индустријама:
1. Прехрамбена индустрија: Бромелаин се може користити као средство за омекшавање меса, које може разградити протеине и побољшати нежност и укус меса. Такође се користи у хлебу, пиву и сиру за побољшање текстуре и укуса хране.
2. Фармацеутска производна индустрија: Бромелаин има антиинфламаторне, аналгетичке и антитромботичке ефекте и обично се користи у фармацеутским производима као што су производи за оралну негу, сирупи за кашаљ, препарати дигестивних ензима и локалне масти. Такође се користи за лечење стања као што су артритис, трауме и упале.
3.Козметичка индустрија: Бромелаин се може користити за прављење производа за пилинг, чинећи кожу глаткијом и деликатнијом растварањем и уклањањем мртвих ћелија коже на површини. Поред тога, може се користити у маскама за дубинско чишћење и производима за избељивање.
4.Текстилна индустрија: Бромелаин се може користити у процесу завршне обраде текстила како би помогао у уклањању нечистоћа и честица на површини влакана и побољшао текстуру и изглед текстила.
5. Област биотехнологије: Бромелаин има способност разлагања протеина и стога се може користити за пречишћавање и анализу протеина, као и за генетски инжењеринг и протеински инжењеринг. Све у свему, бромелаин има широк потенцијал примене у више индустрија укључујући храну, фармацију, козметику, текстил и биотехнологију. Његова антиинфламаторна, подмлађујућа, пилинг и својства чишћења чине га важним састојком у производњи многих производа.
Сродни производи:
Фабрика Невгреен такође испоручује ензиме као што су:
| Бромелаин за храну | Бромелаин ≥ 100.000 у/г |
| Алкална протеаза за храну | Алкална протеаза ≥ 200.000 у/г |
| Папаин за храну | Папаин ≥ 100.000 у/г |
| Лаказа за храну | Лаказа ≥ 10.000 у/Л |
| Кисела протеаза за храну АПРЛ типа | Кисела протеаза ≥ 150.000 у/г |
| Целобиаза за храну | Целлобиасе ≥1000 у/мл |
| Декстран ензим за храну | Декстран ензим ≥ 25.000 у/мл |
| Липаза за храну | Липазе ≥ 100.000 у/г |
| Неутрална протеаза за храну | Неутрална протеаза ≥ 50.000 у/г |
| Глутамин трансаминаза за храну | Глутамин трансаминаза≥1000 у/г |
| Пектин лиаза за храну | Пектин лиаза ≥600 у/мл |
| Пектиназа за храну (течност 60К) | Пектиназа ≥ 60.000 у/мл |
| Каталаза за храну | Каталаза ≥ 400.000 у/мл |
| Глукоза оксидаза за храну | Глукоза оксидаза ≥ 10.000 у/г |
| Алфа-амилаза за храну (отпоран на високе температуре) | Висока температура α-амилазе ≥ 150.000 у/мл |
| Алфа-амилаза за храну (средња температура) ААЛ тип | Средња температура алфа-амилаза ≥3000 у/мл |
| Алфа-ацетилактат декарбоксилаза за храну | α-ацетилактат декарбоксилаза ≥2000у/мл |
| β-амилаза за храну (течност 700.000) | β-амилаза ≥ 700.000 у/мл |
| β-глуканаза БГС типа за храну | β-глуканаза ≥ 140.000 у/г |
| Протеаза за храну (тип ендо-реза) | Протеаза (тип реза) ≥25у/мл |
| Тип ксиланазе КСИС за храну | Ксиланаза ≥ 280.000 у/г |
| ксиланаза за храну (киселина 60К) | Ксиланаза ≥ 60.000 у/г |
| ГАЛ тип глукозе амилазе за храну | Ензим за сахарификовање≥260.000 у/мл |
| Пулуланаза за храну (течност 2000) | Пулуланаза ≥2000 у/мл |
| Целулаза за храну | ЦМЦ≥ 11.000 у/г |
| Целулаза за храну (пуна компонента 5000) | ЦМЦ≥5000 у/г |
| Алкална протеаза за храну (концентровани тип високе активности) | Активност алкалне протеазе ≥ 450.000 у/г |
| Глукоза амилаза за храну (чврста 100.000) | Активност глукозе амилазе ≥ 100.000 у/г |
| кисела протеаза за храну (чврсто 50.000) | Активност киселе протеазе ≥ 50.000 у/г |
| Неутрална протеаза за храну (концентровани тип високе активности) | Неутрална активност протеазе ≥ 110.000 у/г |
фабричко окружење
пакет и достава
транспорт
