Јапанска агенција за заштиту потрошача одобрила је 161 намирницу са функционалном етикетом у првом кварталу 2023. године, чиме је укупан број одобрених намирница са функционалним етикетама достигао 6.658. Институт за истраживање хране направио је статистички резиме ових 161 артикла хране и анализирао тренутне сценарије вруће примене, вруће састојке и састојке у настајању на јапанском тржишту.
1. Функционални материјали за популарне сцене и различите сцене
161 намирница за функционално обележавање декларисана у Јапану у првом тромесечју углавном покрива следећих 15 сценарија примене, међу којима су контрола пораста глукозе у крви, здравље црева и губитак тежине три сценарија која се највише брину на јапанском тржишту.
Постоје два главна начина за инхибицију повишеног шећера у крви:
један је да инхибира повећање шећера у крви наташте; други је да инхибира повећање шећера у крви након оброка. Корозолна киселина из листова банане, проантоцијанидини из коре багрема, фосфат 5-аминолевулинске киселине (АЛА) могу смањити висок ниво глукозе у крви наташте код здравих особа; Дијетална влакна растворљива у води из бамије, дијетална влакна из парадајза, β-глукан јечма и екстракт листа дуда (који садрже имино шећер) имају ефекат инхибирања повећања нивоа шећера у крви након јела.
Што се тиче здравља црева, главни састојци који се користе су дијетална влакна и пробиотици. Дијетална влакна углавном укључују галактоолигосахариде, фруктозу олигосахариде, инулин, отпорни декстрин, итд., Која могу прилагодити гастроинтестиналне услове и побољшати перисталтику црева. Пробиотици (углавном Бациллус цоагуланс САНК70258 и Лацтобациллус плантарум СН13Т) могу повећати цревне Бифидобактерије могу побољшати цревну средину и ублажити затвор.
Полиметоксифлавон црног ђумбира може подстаћи потрошњу масти за енергетски метаболизам у свакодневним активностима и има ефекат смањења трбушне масти (висцерална маст и поткожна маст) код људи са високим БМИ (23Поред тога, употреба елагинске киселине је на другом месту после полиметоксилованог флавона црног ђумбира, који помаже у смањењу телесне тежине, телесне масти, триглицерида у крви, висцералне масти и обима струка код гојазних особа и помаже у побољшању високих вредности БМИ.
2.Три популарне сировине
(1) ГАБА
Као и 2022. године, ГАБА остаје популарна сировина коју преферирају јапанске компаније. Сценарији примене ГАБА се такође стално обогаћују. Поред ублажавања стреса, умора и побољшања сна, ГАБА се такође примењује у више сценарија као што су здравље костију и зглобова, снижавање крвног притиска и побољшање функције памћења.
ГАБА (γ-аминобутерна киселина), позната и као аминобутирна киселина, је природна аминокиселина која се не састоји од протеина. ГАБА је широко распрострањена у семену, ризомима и интерстицијалним течностима биљака из рода пасуља, гинсенга и кинеске биљне медицине. То је главни инхибиторни неуротрансмитер у централном нервном систему сисара; Има важну улогу у ганглијима и малом мозгу и има регулаторни ефекат на различите функције тела.
Према Минтел ГНПД, у последњих пет година (2017.10-2022.9), удео производа који садрже ГАБА у категорији хране, пића и производа за здравствену заштиту порастао је са 16,8% на 24,0%. Током истог периода, међу глобалним производима који садрже ГАБА, Јапан, Кина и Сједињене Државе су чиниле 57,6%, 15,6% и 10,3% респективно.
(2) Дијетална влакна
Дијетална влакна се односе на полимере угљених хидрата који постоје природно у биљкама, екстраховани су из биљака или директно синтетизовани са степеном полимеризације ≥ 3, јестива су, не могу се варити и апсорбовати у танком цреву људског тела и имају здравствени значај за људско тело.
Дијетална влакна имају одређене здравствене ефекте на људско тело, као што су регулисање здравља црева, побољшање цревне перисталтике, побољшање опстипације, инхибирање пораста шећера у крви и инхибирање апсорпције масти. Светска здравствена организација препоручује да дневни унос дијеталних влакана за одрасле буде 25-35 грама. Истовремено, „Смернице о исхрани за становнике Кине 2016″ препоручују да дневни унос дијеталних влакана за одрасле буде 25-30 грама. Међутим, судећи по тренутним подацима, унос дијеталних влакана у свим регионима света је у основи нижи од препорученог нивоа, а Јапан није изузетак. Подаци показују да је просечан дневни унос одраслих Јапанаца 14,5 грама.
Здравље црева је увек било главни фокус јапанског тржишта. Поред пробиотика, сировине које се користе су дијетална влакна. Дијетална влакна која се користе углавном укључују фруктоолигосахариде, галактоолигосахариде, изомалтоолигосахариде, производе разградње гуар гуме, инулин, резистентни декстрин и изомалтодекстрин, а ова дијетална влакна такође спадају у категорију пребиотика.
Поред тога, јапанско тржиште је развило и нека нова дијетална влакна, као што су дијетална влакна од парадајза и дијетална влакна растворљива у води, која се користе у храни која снижава шећер у крви и инхибира апсорпцију масти.
(3) Церамид
Популарна сировина за оралну лепоту на јапанском тржишту није популарна хијалуронска киселина, већ церамид. Церамиди долазе из различитих извора, укључујући ананас, пиринач и коњац. Међу производима са функцијама за негу коже који су декларисани у Јапану у првом кварталу 2023. године, само један од главних коришћених церамида потиче од коњака, а остатак од ананаса.
Церамид, такође познат као сфинголипиди, је врста сфинголипида који се састоји од сфингозинских дуголанчаних база и масних киселина. Молекул се састоји од молекула сфингозина и молекула масне киселине, и припада породици липида који је члан. Главна функција церамида је да закључа влажност коже и побољша функцију баријере коже. Поред тога, церамиди такође могу да се одупру старењу коже и да смање десквамацију коже.
Време поста: 16.05.2023
