Невгреен Суппли Висококвалитетни адитиви за храну јабука пектин у праху на велико
Опис производа
Пектин је природни полисахарид, углавном екстрахован из ћелијских зидова воћа и биљака, а посебно га има у агрумима и јабукама. Пектин се широко користи у прехрамбеној индустрији, углавном као средство за згушњавање, средство за желирање и стабилизатор.
Главне карактеристике пектина:
Природни извор: Пектин је природна компонента у биљкама и генерално се сматра здравим додатком храни.
Растворљивост: Пектин је растворљив у води, формирајући супстанцу налик гелу са добрим згушњавањем и способностима коагулације.
Коагулација у киселим условима: Пектин се комбинује са шећером у киселој средини и формира гел, па се често користи у производњи џемова и желеа.
ЦОА
| ИТЕМС | СТАНДАРД | РЕЗУЛТАТ | МЕТОДЕ |
| Пектин | ≥65% | 65,15% | ААС |
| ЦОЛОР | СВЕТЛО ЖУТА ИЛИ ЖУТА | СВЕТЛО ЖУТА | --------------------- |
| ОДОР | НОРМАЛНО | НОРМАЛНО | --------------------- |
| ТАСТЕ | НОРМАЛНО | НОРМАЛНО | ------------------------- |
| ТЕКСТУРА | Осушене грануле | ГРАНУЛЕ | ------------------------- |
| ЈЕЛЛИСТРЕНГ TH | 180-2460БЛООМ.Г | 250БЛООМ | 6,67% НА 10°Ц ЗА 18 ХОУРС |
| ВИСКОЗИТЕТ | 3,5МПа.С ±0,5МПа.С | 3.6Мпа.С | 6,67% НА 60°ЦАМЕРИЦАН ПИПЕТТЕ |
| ВЛАГА | ≤12% | 11,1% | 24 САТА НА 550°Ц |
| САДРЖАЈ ПЕПЕЛА | ≤1% | 1% | ЦОЛОРИМЕТРИЦ |
| ТРАНСПАРЕН ЦИ | ≥300ММ | 400ММ | 5% РАСТВОР НА 40°Ц |
| ПХ ВРЕДНОСТ | 4.0-6.5 | 5.5 | РЕШЕЊЕ 6,67% |
| СО2 | ≤30ППМ | 30ППМ | ДЕСТИЛАЦИЈА-ЛОДОМЕТР Y |
| ХЕАВИ МЕТАЛ | ≤30ППМ | 30ППМ | АТОМСКА АПСОРПЦИЈА |
| АРСЕН | <1ППМ | 0.32ППМ | АТОМСКА АПСОРПЦИЈА |
| ПЕРОКСИДЕ | ОДСУТАН | ОДСУТАН | АТОМСКА АПСОРПЦИЈА |
| ЦОНДУЦТИВИТ Y | ПАСС | ПАСС | РЕШЕЊЕ 6,67% |
| ТУРБИДИТИ | ПАСС | ПАСС | РЕШЕЊЕ 6,67% |
| НЕРАСТОВЉИВ | <0,2% | 0,1% | РЕШЕЊЕ 6,67% |
| УКУПАН БРОЈ БАЦТЕ РИА | <1000/Г | 285/Г | ЕУР.ПХ |
| Е.ЦОЛИ | АБС/25Г | АБС/25Г | АБС/25Г |
| ЦЛИПБАЦИЛЛУС | АБС/10Г | АБС/10Г | ЕУР.ПХ |
| САЛМОНЕЛЛА | АБС/25Г | АБС/25Г | ЕУР.ПХ |
Фунцтион
Згушњавање и учвршћивање: Користи се за прављење џемова, желеа, пудинга и друге хране како би се обезбедио идеалан укус и текстура.
Стабилизатор: У храни као што су млечни производи и преливи за салату, пектин може помоћи у одржавању равномерне дистрибуције састојака и спречити стратификацију.
Побољшајте укус: Пектин може повећати вискозитет хране и учинити укус богатијим.
Нискокалорична замена: Као средство за згушњавање, пектин може смањити количину коришћеног шећера и погодан је за производњу нискокалоричне хране.
Апликација
Прехрамбена индустрија: Широко се користи у пекмезу, желеу, пићима, млечним производима итд.
Фармацеутска индустрија: Капсуле и суспензије за припрему фармацеутских производа.
Козметика: Делује као згушњивач и стабилизатор за побољшање текстуре производа.
Пектин је постао важан адитив у прехрамбеној и другим индустријама због својих природних и здравих својстава.
Пакет и достава
