Ензим амилазе за испоруку у Кини за храну (средња температура) на велико (средња температура) Ензим типа ААЛ са најбољом ценом
Опис производа
Увод у храну α-амилазе (средње температуре) типа ААЛ
α-амилаза за храну (средње температуре) ААЛ тип је ензим који се посебно користи у прехрамбеној индустрији. Углавном се користи за катализацију реакције хидролизе скроба. Ево неколико кључних тачака о овом ензиму:
1. Извор
Алфа-амилаза типа ААЛ се обично добија од специфичних микроорганизама, као што су бактерије или гљиве, и добија се након ферментације и пречишћавања како би се осигурала њена безбедност и ефикасност у примени у храни.
2. Карактеристике
Активност на средњим температурама: α-амилаза типа ААЛ показује добру активност у условима средње температуре и погодна је за различите технике обраде хране.
пХ прилагодљивост: Обично најбоље функционише у неутралним или благо киселим условима, специфични пХ опсег варира у зависности од извора ензима.
3. Сигурност
α-амилаза за храну (средња температура) ААЛ тип испуњава релевантне стандарде адитива за храну. Прошао је строгу процену безбедности и широко се користи у прехрамбеној индустрији.
Суммаризе
α-амилаза за храну (средња температура) ААЛ тип је високо ефикасан и безбедан ензим који може ефикасно да катализује хидролизу скроба у условима умерене температуре. Широко се користи у преради хране, пиварству, индустрији сточне хране и другим пољима.
ЦОА
| Предмети | Спецификације | Резултати |
| Изглед | Слободно тече светло жути чврсти прах | Усклађује се |
| Мирис | Карактеристичан мирис мириса ферментације | Усклађује се |
| Величина мреже/сито | НЛТ 98% кроз 80 месх | 100% |
| Активност ензима (α-амилазе (средња температура)) | 3000 у/мл
| Усклађује се |
| PH | 57 | 6.0 |
| Губитак при сушењу | <5 ппм | Усклађује се |
| Pb | <3 ппм | Усклађује се |
| Укупан број плоча | <50000 ЦФУ/г | 13000ЦФУ/г |
| Е.Цоли | Негативно | Усклађује се |
| Салмонелла | Негативно | Усклађује се |
| Нерастворљивост | ≤ 0,1% | Квалификовани |
| Складиштење | Чува се у херметички непропусним поли врећама, на хладном и сувом месту | |
| Рок трајања | 2 године када се правилно складишти | |
Функције
Функција α-амилазе (средња температура) ААЛ типа за храну
Алфа-амилаза за храну (средња температура) ААЛ тип има многе важне функције у прехрамбеној индустрији, укључујући:
1. Хидролиза скроба
Катализа: α-амилаза типа ААЛ може ефикасно катализовати хидролизу скроба и разложити скроб на малтозу, глукозу и друге олигосахариде. Овај процес је кључан за искоришћење скроба.
2. Побољшати ефикасност сахарификације
Процес сахарификације: У процесу пиварства и сахарификације, α-амилаза типа ААЛ може побољшати ефикасност сахарификације скроба, промовисати процес ферментације и повећати производњу алкохола или других ферментисаних производа.
3. Побољшајте текстуру хране
Обрада теста: Током процеса печења, употреба ААЛ алфа-амилазе може побољшати флуидност и растегљивост теста и побољшати укус и текстуру готовог производа.
4. Смањите вискозитет
Побољшање течности: У неким процесима обраде хране, α-амилаза типа ААЛ може смањити вискозитет шкробне каше и побољшати течност током обраде.
5. Примењено на храну
Адитив за сточну храну: У сточној храни, додавање ААЛ алфа-амилазе може побољшати сварљивост хране и подстаћи раст животиња.
6. Прилагодљив
Активност на средњим температурама: Показује најбољу активност у условима средње температуре и погодна је за различите процесе прераде хране, посебно у окружењима за обраду ниже температуре.
Суммаризе
ААЛ тип α-амилазе (средње температуре) за храну за храну игра важну улогу у многим областима. Може ефикасно да побољша ефикасност коришћења скроба и квалитет обраде хране. Широко се користи у прехрамбеној, пиварској, сточној и другим индустријама.
Апликација
Примена α-амилазе (средње температуре) ААЛ типа за храну
ААЛ тип α-амилазе (средње температуре) за храну се широко користи у више индустрија, углавном укључујући следеће аспекте:
1. Прерада хране
Производња бомбона: У процесу производње слаткиша, алфа-амилаза типа ААЛ се користи за претварање скроба у ферментабилне шећере како би се побољшала слаткоћа и укус производа.
Хлеб и пецива: Током процеса печења, ААЛ алфа-амилаза може побољшати флуидност и перформансе ферментације теста и повећати запремину и текстуру готовог производа.
2. Индустрија пива
Производња пива: У производњи пива, алфа-амилаза типа ААЛ помаже у претварању скроба у ферментабилне шећере, промовише ферментацију и повећава производњу алкохола.
Остала ферментисана пића: Такође је погодна за производњу других ферментисаних пића ради побољшања ефикасности сахарификације.
3. Индустрија сточне хране
Адитив за сточну храну: У сточној храни, ААЛ алфа-амилаза може побољшати сварљивост хране и промовисати раст и здравље животиња.
4. Биогорива
Производња етанола: У производњи биогорива, алфа-амилаза типа ААЛ се користи за претварање скроба у ферментабилне шећере како би се обезбедиле сировине за производњу биоетанола.
5. Остале апликације
Текстил и производња папира: У индустрији текстила и папира, алфа-амилаза типа ААЛ се користи за уклањање скробних премаза и побољшање квалитета производа и ефикасности обраде.
Суммаризе
ААЛ тип α-амилазе (средње температуре) за храну је постао важан ензим у многим областима као што су прерада хране, пиварство, храна за животиње и биогорива због своје високе ефикасности и широке примене у условима средње температуре.
Пакет и достава
